Alimentos que impulsan tu cerebro
Por: Miranda Loera, Responsable de Programas y Experiencias de Prevención de Bienestar y Salud
¿Alguna vez has escuchado que lo que comes afecta tu cuerpo? No solo en el sistema digestivo o endocrino, sino también en el cerebro. A través del tiempo las investigaciones han demostrado que sí existen alimentos con las cualidades de mejorar la salud cerebral y nunca es tarde para integrarlos a tu dieta.
La salud cerebral se construye día con día y la alimentación es uno de sus pilares fundamentales. Por ello, necesita de un suministro constante de energía y nutrientes para mantener en buen estado todas las funciones neuronales esenciales.
Es importante destacar que no existe un único alimento capaz de garantizar la completa salud del cerebro; no obstante, puedes seguir patrones de alimentación saludables y sostenidos, ricos en distintos nutrientes que han sido asociados con mejores resultados para la salud cerebral. Entre ellos se encuentra el omega 3, la vitamina E y los compuestos de flavonoides.
El omega 3 es un tipo de ácido graso poliinsaturado que se obtiene a través de la alimentación. Forma parte de la estructura de las membranas celulares, especialmente del cerebro, en donde participa en diversos procesos neuronales. Los principales tipos de omega 3 son el DHA y el EPA. De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud y con la American Heart Association, una ingesta adecuada de omega 3 se asocia con el mantenimiento de la función cognitiva y con un menor riesgo de deterioro cognitivo a lo largo del tiempo, en especial cuando forma parte de un patrón de alimentación saludable y sostenido.
Las fuentes del omega 3 son los pescados como el salmón, la sardina o el atún; las nueces; y las semillas como la chia, la linaza entre otras.
La vitamina E es un nutriente liposoluble con funciones antioxidantes. Contribuye a la protección de las membranas neuronales frente al estrés oxidativo. Por su parte, los Institutos Nacionales de Salud y la Academy of Nutrition and Dietetics establecen que una ingesta adecuada de vitamina E se asocia con un mejor mantenimiento de la salud cerebral.
Encuentras la vitamina E en alimentos como las nueves, almendras, semillas, aceites vegetales, aguacate y verduras de hoja verde.
Por otro lado, los flanovoides, aunque no son un nutriente, sí son compuestos bioactivos presentes en alimentos de origen vegetal que, al consumirlos de forma regular dentro de una dieta equilibrada, contribuyen a la protección y el funcionamiento del cerebro a largo plazo.
Algunos alimentos en donde encuentras los flavonoides son: frutos rojos, manzana, cítricos, uvas, cacao amargo, verduras de hoja verde.
Es importante reconocer que todo forma parte de un conjunto de acciones que mantienen tu salud cerebral y general; es decir, no solo te enfoques en la alimentación, ya que la nutrición no actúa de manera aislada. El funcionamiento óptimo del cerebro depende de un conjunto de hábitos que se refuerzan entre sí, como la actividad física regular, el sueño suficiente y el manejo del estrés.
Cuidar la salud cerebral no se trata de buscar soluciones rápidas ni alimentos milagro, sino de construir hábitos sostenibles a lo largo del tiempo. Una alimentación equilibrada, acompañada de movimiento, descanso y estimulación intelectual contribuye a mantener un cerebro funcional y saludable.