Ya no somos lo que comemos…
Por: Carolina Ruíz, Editora Web. A lo largo del último siglo, la humanidad ha revolucionado su dieta y la manera de fabricar, obtener y disfrutar los alimentos. Venimos de comunidades que dependían de sistemas locales de cultivo y venta para conseguir los insumos que conformaban sus comidas. Estas civilizaciones vivían en la cultura de la […]
